1、辣白菜巴氏殺菌機由不銹鋼滾杠作為輸送載體，是灌裝、瓶裝產品殺菌的設備。結合公轉自轉原理設計而成的滾杠式輸送網帶，使網帶在輸送物料過程中，滾杠在導軌的作用下，實現(xiàn)了自傳。滾杠的自轉帶動物料本身也發(fā)生連續(xù)性轉動，使物料在運行過程中，能*的接受熱水殺菌，*。

2、辣白菜巴氏殺菌機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關規(guī)定；

3、槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用60×40×3mm不銹鋼方管制作；保溫層外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4、輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作，鏈板兩邊加有耐磨條設計，以防止產品夾到鏈板兩邊的鏈條之間，清理衛(wèi)生方便；
5、設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力；
6、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中把整槽水放掉以減少對資源的浪費。

7、為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機采用蒸汽自動調節(jié)閥和手動控制閥微調控制。

8、殺菌段保溫層*的50mm厚，三面保溫。

9、為更好的讓設備排水、排雜*，設備底部采用斜低設計，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便；

10、為了讓產品定型冷卻的效果更佳，本設備冷卻段配有氣泡沖浪系統(tǒng)設計并起到了一定的清洗作用；

11、設有多個清洗孔，在設備的兩端還配有大清洗口，可以將高壓水槍伸到設備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生；

12、為讓整套設備的控制方便，特配有獨立的控制系統(tǒng)，配電柜可根據客戶要求固定位置，方便操作，每臺設備都配有急停開關設計方便緊急情況的處理。